TOP-UP degree

- สาขาผู้ประกอบการธุรกิจการบริการ
ทางเลือกในการศึกษาต่อระดับปริญญาตรี ร่วมกับมหาวิทยาลัยมิดเดิลเซ็กซ์ ลอนดอน (MDXU) ช่วยให้นักศึกษาสามารถเลือกเรียนในช่วงแรกที่มหาวิทยาลัยนานาชาติแสตมฟอร์ด และเข้าศึกษาต่อเพิ่มเติมอีกเพียง 1 ปีที่มหาวิทยาลัยมิดเดิลเซ็กซ์ ณ กรุงลอนดอน เพื่อสำเร็จการศึกษาตามหลักสูตร
การฝึกงาน
ที่แสตมฟอร์ด เราเชื่อว่าประสบการณ์คือรากฐานของความสำเร็จ นักศึกษาสาขาการประกอบการธุรกิจบริการ จึงต้องผ่านการฝึกงานอย่างเข้มข้นเพียง 1 ครั้งรวมกว่า 800 ชั่วโมงในเทอมสุดท้าย เพื่อให้นักศึกษาสามารถเลือกเชี่ยวชาญในสายอาชีพที่ตนเองสนใจได้อย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็น ฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม หรือ ฝ่ายห้องพัก มั่นใจได้ด้วยคอนเนคชันโรงแรมชั้นนำที่เหนียวแน่นกับเรามานานกว่า 10 ปี พร้อมต้อนรับนักศึกษาแสตมฟอร์ดเข้าสู่โลกการทำงานจริง และน้องๆ จะได้ฝึกฝีมือในศูนย์การเรียนรู้ที่ทันสมัยที่สุด ทั้งครัวสาธิต ห้องอาหาร และห้องพักจำลองมาตรฐานระดับสากล เพื่อให้คุณพร้อม 'Start' การทำงานได้อย่างมืออาชีพตั้งแต่วันแรกที่จบการศึกษา
อุปกรณ์การเรียนที่ครบครันและทันสมัย
สแตมฟอร์ดมีสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยสำหรับการสอนการดำเนินงานในครัวและร้านอาหาร นอกจากนี้ยังมีแผนกต้อนรับโรงแรมจำลองและห้องพักจำลองให้บริการในส่วนของห้องพักของหลักสูตรด้วย
คุณจะได้เรียนรู้และพัฒนาทักษะทางด้าน
- การทำงานเป็นทีมและความเป็นผู้นำ
- กระบวนการในการตัดสินใจและการแก้ปัญหาต่างๆ
- การรับมือกับความกดดันและ การทำงานที่ต้องแข่งกับเวลา
- การพัฒนาบุคลิกภาพสำหรับการทำงานในสาขาธุรกิจโรงแรมและการท่องเที่ยว
- เข้าใจและยอมรับในความแตกต่างของวัฒนธรรม และความหลากหลายของเชื้อชาติ
- การบริหารและการดำเนินงานด้านการทำอาหาร
- การปฎิบัติงานในแผนกต้อนรับส่วนหน้า
- การปฎิบัติงานในแผนกแม่บ้าน
- การปฎิบัติงานในร้านอาหารและเครื่องดื่ม
- การบริการไวน์ การเลือกไวน์และการเตรียมเครื่องดื่มที่หลากหลาย
- โภชนาการอาหารขั้นพื้นฐานที่สามารถนำไปปรับใช้ในงานโรงแรมและในชีวิตประจำวัน
คุณจะสามารถ
- เข้าใจความสำคัญของความพึงพอใจของลูกค้า
- สื่อสารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ทำงานหลายอย่างในเวลาเดียวกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- คิดริเริ่มสร้างสรรค์
- ทำงานภายใต้ความกดดันได้อย่างดี
- จัดการสถานการณ์ที่หลากหลาย
- เข้าใจความคาดหวังของอุตสาหกรรมโรงแรม
- เข้าใจลูกค้า
- ทำความคุ้นเคยกับข้อกำหนดในการทำงาน
- เข้าใจการประสานงานกันระหว่างหน่วยงานต่างๆ ในโรงแรม
แนวทางในการประกอบอาชีพ
ผู้สำเร็จการศึกษาสามารถหางานในสาขาต่างๆ เช่น
- ผู้ประกอบการธุรกิจการบริการ
- โรงแรมและรีสอร์ทระดับหรู
- ธุรกิจร้านอาหาร คลับ และบาร์
- การจัดการงานอีเว้นท์
- ธุรกิจสายการบิน
- การจัดการงานประชุมสัมมนา
- ผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวและการเดินทาง
การเชื่อมโยงอุตสาหกรรม







