จุดเด่นของหลักสูตร
หลักสูตรการจัดการโรงแรมนานาชาติ นักศึกษาจะได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติของการบริหารจัดการในทุกส่วนงานของการโรงแรมผ่านหลักสูตรที่ทันสมัย เน้นการปฏิบัติงานจริงในชั้นเรียน ควบคู่ไปกับการพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำงานในอุตสาหกรรมการบริการในปัจจุบัน นอกจากนี้ นักศึกษาจะได้ฝึกงานในโรงแรมชั้นนำทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพื่อเพิ่มพูนประสบการณ์และเตรียมความพร้อมสำหรับการทำงานจริงเมื่อสำเร็จการศึกษา
ทางเลือกหลักสูตรปริญญาตรี แบบสองปริญญา – Dual Degree Option
Blue Mountains IHM School
นักศึกษาที่เลือกเรียน 3 เทอมสุดท้าย (ระยะเวลา 1 ปี) ที่ต่างประเทศ จะได้รับปริญญาบัตรสองใบ คือจากมหาวิทยาลัยนานาชาติแสตมฟอร์ด และอีกใบหนึ่งจาก BMIHMS โดย Torrens University ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งเป็นสถาบันอันดับ 1 ด้านการจัดการโรงแรมนานาชาติ ในทวีปออสเตรเลีย และเอเชียแปซิฟิก
Middlesex University
นักศึกษาที่เลือกเรียน 3 เทอมสุดท้าย (ระยะเวลา 1 ปี) ที่ Middlesex University จะได้รับปริญญาตรีสองใบ คือ จากมหาวิทยาลัยนานาชาติแสตมฟอร์ด และอีกใบหนึ่งจาก Middlesex University ประเทศอังกฤษ ซึ่งเป็นสถาบันที่ได้รับการประเมินจาก Research Excellence Framework ประจำปี 2014 ได้รับการยกย่องว่าเป็น Modern University ที่ดีที่สุดในกรุงลอนดอนทางด้านภาพรวมคุณภาพงานวิจัย (Research power) โดยงานวิจัยของมหาวิทยาลัยกว่า 58% ได้รับการประเมินให้เป็นงานวิจัยชั้นนำที่มีความยอดเยี่ยมระดับนานาชาติ และได้รับการจัดอันดับให้อยู่ที่ 4 ของสหราชอาณาจักร
การฝึกงานแบบได้รับค่าตอบแทน
ในปี 2017 ที่ผ่านมา นักศึกษาหลักสุตรการโรงแรมของแสตมฟอร์ดกว่า 100 คนได้เข้าฝึกงานที่โรงแรมระดับห้าดาว และบูทิคโฮเทล ถึง 30 แห่ง เช่น โรงแรมใน นิวซีแลนด์ มัลดีฟส์ สิงคโปร์ ฮ่องกง ดูไบ และในประเทศไทย นักศึกษาจะต้องเข้ารับการฝึกงาน 2 ครั้ง ซึ่งจะทำให้ได้รับประสบการณ์ในส่วนงานของโรงแรมที่แตกต่างกันออกไป
อุปกรณ์การเรียนที่ครบครันและทันสมัย
นักศึกษาจะได้เรียนรู้ในห้องเรียนต่างๆ เช่น ครัวสำหรับการสอน ห้องอาหาร ห้องจำลองแผนกต้อนรับในโรงแรม และห้องพักจำลอง
คุณจะได้เรียนรู้และพัฒนาทักษะทางด้าน:
- ความเป็นผู้นำและการสร้างทีม
- การตัดสินใจและการแก้ปัญหา
- การจัดการเวลา
- การพัฒนาบุคลิกภาพสำหรับงานด้านการโรงแรม
- ความสัมพันธ์ข้ามวัฒนธรรม
- การบริหารและการดำเนินงานด้านการทำอาหาร
- การปฏิบัติงานฝ่ายต้อนรับ
- การปฏิบัติงานด้านการทำความสะอาด
- การบริหารและปฏิบัติงานในร้านอาหาร
- ความรู้ด้านไวน์และเครื่องดื่มอื่นๆ
- โภชนาการอาหารขั้นพื้นฐาน
คุณจะสามารถ:
- เข้าใจความสำคัญของความพึงพอใจของลูกค้า
- สื่อสารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ทำงานหลายอย่างในเวลาเดียวกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- คิดริเริ่มสร้างสรรค์
- ทำงานภายใต้ความกดดันได้อย่างดี
- คุ้นชินกับการจัดการกับเหตุการณ์เฉพาะหน้า
- เข้าใจการประสานงานกันระหว่างหน่วยงานต่างๆ ในโรงแรม
แนวทางในการประกอบอาชีพ
- โรงแรม รีสอร์ท และเรือสำราญ
- ร้านอาหาร คลับ บาร์
- บริษัทท่องเที่ยว
- การบริหารงานอีเว้นท์ และสถานที่จัดงาน
Program Information
- Degreeบริหารธุรกิจบัณฑิต
- Credits184
- Program Duration3.5 ปี
- Locationพระรามเก้า, หัวหิน Dual Campus
- Language อังกฤษ, ไทย-อังกฤษ
- Intakes มีนาคม, กรกฎาคม, พฤศจิกายน